Le bac professionnel ou "bac pro" est un diplôme national qui atteste l'aptitude de son titulaire à exercer une activité professionnelle qualifiée. 

Depuis la rentrée 2009, le baccalauréat professionnel se prépare en 3 ans après la troisième dans un lycée professionnel ou dans un centre de formation d'apprentis (CFA). 
Une préparation au brevet d'études professionnelles (B.E.P.) rénové ou au certificat d'aptitude professionnelle (C.A.P.) est intégrée dans ce parcours.

Le baccalauréat professionnel s’obtient :

• par la voie scolaire
• par l'apprentissage
• par la formation professionnelle continue
• par la V.A.E., après trois ans d'activités professionnelles dans un emploi de niveau au moins égal à celui d'un ouvrier ou employé qualifié dans un domaine professionnel en rapport avec la finalité du diplôme visé.

L'objectif de la rénovation de 2009 est de faciliter l’accès au baccalauréat professionnel grâce à la création d’un parcours en 3 ans au lieu de 4. Les lycéens suivent une seconde, première et terminale professionnelles. La fin de la seconde professionnelle n’est pas un palier d’orientation. Seule la durée du cursus est modifiée. Les compétences professionnelles à acquérir restent les mêmes.

Une préparation au diplôme intermédiaire (B.E.P. rénové ou C.A.P.) est intégrée dans le parcours. L’obtention d’un B.E.P. ou d’un C.A.P. n’est pas obligatoire pour obtenir le baccalauréat professionnel. La certification intermédiaire permet aux élèves de savoir quelles compétences professionnelles ils ont déjà acquis.

Les élèves peuvent rester dans le même établissement scolaire jusqu’au baccalauréat.

Les passerelles sont facilitées :

• entre l’enseignement professionnel et l’enseignement général et technologique, dans les deux sens
• entre le C.A.P. et le baccalauréat professionnel. Dans ce cas, le cursus reste de 4 ans.
• entre la voie scolaire et l'apprentissage.

Quand bien même il permet de poursuivre des études supérieures, le baccalauréat professionnel vise l'entrée directe dans le monde du travail.

Liste des diplômes :   

- Bac pro Métiers de l'alimentation
- Bac pro Boucher, charcutier, traiteur
- Bac pro Boulanger, pâtissier
- Bac pro Poissonnier, écailler, traiteur
- Bac pro Restauration
- Bac pro Commerce
- Bac pro Services (accueil, assistance, conseil)
- Bac pro A Vente et conseil qualité en produits alimentaires
- Bac pro A Vente et conseil qualité en vins et spiritueux
- Bac pro AG Technicien conseil et vente en produits alimentaires 
 

Pour plus d’informations :

Notre site dédié à la formation et aux métiers : http://www.metiersdelalimentation.fr 



Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France
64 rue de Caumartin - 75009 Paris
Tél : 01 42 85 18 20
http://www.chocolatiers.fr

Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs
98 boulevard Pereire - 75850 Paris Cedex 17
Tél : 01 40 53 47 50
http://www.boucherie-france.org
http://www.jedeviensboucher.com

Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers, Chocolatiers, Confiseurs, Glaciers, Traiteurs de France
31 rue Marius Aufan - 92309 Levallois Perret
Tél : 01 40 89 96 70
http://www.patisserie-artisanale.com

Confédération Nationale des Charcutiers, Charcutiers - Traiteurs et Traiteurs de France
15 rue Jacques Bingen - 75017 Paris
Tél : 01 44 29 90 55
http://www.charcutiers-traiteurs.com

Confédération Nationale des Glaciers de France
64 rue de Caumartin - 75009 Paris
Tél : 01 48 74 72 28
http://www.lemondedudessert.fr

Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
27 avenue d'Eylau - 75782 Paris Cedex 16
Tél : 01 53 70 16 25
http://www.boulangerie.org
http://www.devenir-boulanger.com

Confédération Nationale de la Triperie Française
111 rue de l'Aubrac - V 209 - 94535 Rungis Cedex
Tél : 01 46 75 93 20
http://www.itripes.fr
http://www.produitstripiers.com

Fédération de la Boucherie Hippophagique de France
13 rue des Fossés - 77000 Melun
Tél : 01 64 37 03 75
http://www.artisan-chevalin.fr

Fédération Nationale des Artisans Pizza en Camion Magasin
7 boulevard Pèbre - 13295 Marseille Cedex 08
Tél : 04 91 32 33 78
http://www.camionpizza.org

Fédération Nationale des Détaillants en Produits Laitiers
5 rue des Reculettes - 75013 Paris 
Tél : 01 55 43 31 55
http://www.fromagersdefrance.com
http://www.devenirfromager.com

Fédération Nationale de l’Epicerie
5 rue des Reculettes - 75013 Paris 
Tél : 01 55 43 31 75
http://www.fnde.com

Confédération des Professionnels Indépendants de l'Hôtellerie
2 et 4 rue Barye - 75017 Paris
Tél : 01 47 66 70 00
http://www.cpih-france.com
http://www.metiers-hotel-resto.fr

Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie
22 rue d'Anjou - 75008 Paris
Tél : 01 44 94 19 94
http://www.umih.fr
http://www.metiers-hotel-resto.fr

Union Fédérale des Marchés
14 rue du Séminaire - 94516 Rungis Cedex
Tél : 01 46 87 47 20
Email: ufm.union-federale-des-marches@wanadoo.fr

Union Nationale des Syndicats de Détaillants en Fruits, Légumes et Primeurs
5 rue des Reculettes - 75013 Paris
Tél : 01 55 43 31 90
http://www.unfd.fr
http://www.monprimeur.com

Union Nationale de la Poissonnerie Française
7 rue Pierre et Marie Curie - 22400 Lamballe
Tél : 02 96 50 50 84
Email: unpf.org@orange.fr

Syndicat National des Hôteliers, Restaurateurs, Cafetiers et Traiteurs
4 rue de Gramont - 75002 Paris
Tél : 01 42 96 60 75
http://www.synhorcat.com
http://www.metiers-hotel-resto.fr

Office National d'Information sur les Enseignements et les Professions
http://www.onisep.fr

Ministère de l'Education nationale
http://www.education.gouv.fr/