CGAD

Chiffres clefs

Code 10.13 B : Charcuterie

Nombre total d’entreprises ⁽¹⁾	6 700
Nombre de salariés ⁽²⁾	14 994
Nombre de travailleurs non-salariés (TNS) ⁽³⁾	5 384
Nombre d’actifs (TNS et salariés) ^{(2) + (3)}	20 378
Chiffre d’affaires (en milliards d’euros) ⁽¹⁾	3,03

Sources :

⁽¹⁾ ESANE 2009
⁽²⁾UNEDIC 2009
⁽³⁾RSI 2009