Chiffres clefs
L’Hôtellerie-restauration

Nombre total d’entreprises (1) 166 676
Nombre d’entreprises de moins de 20 salariés (1) 163 435
Nombre de salariés (2) 581 174
Nombre de travailleurs non-salariés (TNS) (3) 105 889
Nombre d’actifs (TNS et salariés) (2) + (3) 687 063
Chiffre d’affaires (en milliards d’euros) (4) 48,15


Sources :

(1) INSEE-SIRENE-Démographie des entreprises 2010

(2) UNEDIC 2009

(3) RSI 2009

(4) INSEE-SUSE 2008

 

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