Centres Locaux d'Action Qualité
Limousin (départements 19, 23 et 87)

NOS PRESTATIONS

Edition du bulletin d’information DECLIQ, édité à 3 numéros par an et routé à tous les artisans des métiers de bouche de la Région.

Réalisation de fiches techniques (2004 : fiche technique reprenant les principes de base de la réglementation hygiène, remise lors de contacts individuels avec les porteurs de projet ou les entreprises, 2008 : fiche technique Etiquetage et allergènes).

Organisation de réunions de sensibilisation à l’hygiène, ou autre sujets d’actualité.

Il est important aussi de souligner que le CLAQ permet la consolidation de l’ensemble des actions menées par les membres du CLAQ en faveur de l’amélioration de l’hygiène dans les entreprises artisanales des métiers de bouche.

Depuis 2006, les actions du CLAQ sont intégrées au Contrat de Progrès des Métiers de Bouche qui est un dispositif d’accompagnement des entreprises artisanales des métiers de bouche, élaboré par les Organisations Professionnelles, les financeurs (Conseil Régional, DRCA), le réseau des Chambres de Métiers et de l’Artisanat du Limousin pour les années 2006 – 2010.
 
3 axes composent le Contrat de Progrès :
 - Adaptation aux évolutions technologiques et réglementaires (informer, accompagner, soutenir)
 - Développement commercial (lié à un positionnement sur de nouveaux marchés, de nouveaux produits, de nouveaux services)
 - Développement des ressources humaines (promotion des métiers, transmission reprise, gestion prévisionnelle des emplois et des compétences).
 
Exemples de prestations
 
Conseil

- Diagnostics Hygiène Environnement Sécurité, lors de cessions d’entreprise, pour des projets de modernisation ou auprès des entreprises formées aux guides de bonnes pratiques d’hygiène (Diagnostics de suivi)

- Préconisations hygiène suite au prédiagnostic hygiène réalisé par les agents ARTER (Artisanat Transmission Reprise) lors de cession d’entreprise

- Conseils individualisés auprès de porteurs de projet ou d’entreprises installées.

 
Formation

Formation des entreprises à l’hygiène et à l’application des guides de bonnes pratiques d’hygiène (le plus souvent réalisée par les Organisations Professionnelles).

 
NOS COORDONNEES
 
14 rue de Belfort
87000 LIMOGES
 
Tél : 05 55 79 45 02
Fax : 05 55 79 30 29
Email : e.ebrard@crma-limousin.fr

 

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