Le CLAQ IDF : Votre interlocuteur privilégié en hygiène et sécurité alimentaire

NOS PRESTATIONS

Le CLAQ IDF propose des actions personnalisées de conseil et de formation à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. Nos prestations s'adressent à vous, artisans et commerçants de détail de l'alimentation : boucher, charcutier, traiteur, restaurateur, boulanger, pâtissier, poissonnier, fromager, etc... que vous soyez chef d'entreprise ou salarié, aussi bien en fabrication qu'à la vente.

Exemples de prestations

Conseil
- Diagnostic hygiène des locaux et des équipements
- Audit des pratiques de fabrication
- Aide à la mise en oeuvre des Guides de Bonnes Pratiques d'Hygiène
- Constitution de dossier d'agrément sanitaire
- Mise en place de systèmes de traçabilité des denrées alimentaires
- Possibilités d'autres prestations personnalisées

Formation
- Formation à l'hygiène sur la base des Guides de Bonnes Pratiques d'Hygiène
- Formation à la démarche HACCP
- Formation aux règles d'étiquetage
- Formation à la réglementation et au paquet hygiène.
- Possibilité de formation "sur mesure"

MODALITES D'INTERVENTION

Nos conseillers interviennent dans l'ensemble des départements d'Île-de-France. Afin de répondre au mieux à vos besoins, ils se déplacent le plus souvent dans votre établissement ou sur le marché sur lequel vous exercez. Les dates et les horaires de nos interventions sont définis avec vouq en fonction de vos disponibilités.

NOTRE EQUIPE

L'équipe du CLAQ IDF est composée d'appuis techniques expérimentés et issus de formations supérieures spécialisées dans la qualité et la sécurité alimentaire. Forts de leur connaissance et de leur maîtrise du terrain, ils sauront vous conseiller et s'adapter aux besoins spécifiques de votre établissement.

AIDES FINANCIERES

L'ensemble de nos prestations peut faire l'objet de prises en charges financières totales ou partielles. N'hésitez pas à contacter les conseillers du CLAQ IDF pour vous accompagner dans vos démarches.

NOS COORDONNEES

Maison des Métiers de l'Alimentation

56 rue de Londres - 75008 PARIS

Tél : 01 44 90 88 44
Fax : 01 45 22 64 12
Email : claqidf@cgad.fr